Hlavný/á kuchár/ka

Id VPM

2598311

Zdroj

úrad PSVR

Názov pracovnej pozície

Hlavný/á kuchár/ka

Profesia (SK ISCO-08)

5120000 - Kuchár (okrem šéfkuchára)

Pracovná oblasť

Gastronómia

Počet voľných miest

1

Náplň práce

• príprava a výdaj zložitých diétnych jedál podľa platných materiálno-spotrebných noriem a receptúr
• sleduje rozpis služieb v stravovacej prevádzke, na základe ktorého prispôsobuje tvorbu jedálnych lístkov
• pravidelne sa zúčastňuje na stravovacej komisii
• dohliada nad dodržiavaním stanovených postupov pri príprave jedál
• vykonáva organizáciu práce počas sanitárneho dňa
• sleduje vykonávanie kalibrácie meradiel v chladničkách a mrazničkách v priestoroch kuchyne
• je zodpovedná za uloženie potravín v priestoroch na to určených
• pripravuje a vydáva všetky ponúkané jedlá (hlavné jedlá, polievky, šaláty, dressingy, oblohy)
• dodržiava presne stanovené postupy prípravy jedál
• zodpovedá za kvalitu pripravovaných jedál
• zodpovedá za príjem tovaru zo skladu, za zaobchádzanie s ním po výdaji, za jeho uskladnenie, za kontroly teplôt
• vykonáva všetky prípravné práce nutné k výrobe teplých jedál, čistenie surovín k príprave stravy
• vykonáva práce spojené s preberaním tovaru zo skladu, a dopravu do kuchyne, uskladnenie tovaru do príručného skladu
• denne vykonáva základné čistiace práce na pracovisku, umývanie a dezinfekciu riadu, čistenie kuchynských pomôcok, náradia a zariadenia (kotly, varná doska, pracovné stoly, odkladacie stoly ...)
• dodržiava HACCP program a správne technologické postupy pri príprave jedál
• odoberá a ukladá vzorky jedál
• dodržiava prevádzkový poriadok pre kuchyňu
• vykonáva upratovanie s použitím dezinfekčných prostriedkov, vedie predpísanú evidenciu
• predchádza znehodnocovaniu pracovných stolov a ostatného zariadenia kuchyne
• prevádza čistotu v sklade zemiakov a v škrabke
• jedenkrát mesačne prevádza veľké upratovanie( sanitárny deň)
• vedie evidenciu knihy odpadu
• denne vynáša odpad a umýva odpadové koše
• denne čistí a sprchuje podlahu v kuchyni a v škrabke

Miesto výkonu práce, Ďalšie miesto výkonu práce

Slovensko

place Google maps

Ďalšie miesta výkonu práce

Pracovné podmienky

Pracovný a mimopracovný pomer

Pracovný pomer na určitú dobu

Počet mesiacov

6

Počet hodín za týždeň

37.5

Pracovný čas

06:00 - 14:00

06:00 - 18:00

Zmennosť

dvojzmenná

Nočná práca

Nie

Sezónna práca

Nie

Pracovné miesto vhodné pre

Absolventa

Základná zložka mzdy v eurách (v hrubom)

V zmysle zákona č. 552/2003 Z.z. o výkone práce vo verejnom záujme v znení neskorších predpisov, zákona č. 553/2003 Z.z. o odmeňovaní niektorých zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov a nariadenia vlády č. 296/2022 Z.z., ktorým sa ustanovujú zvýšené stupnice platových taríf zamestnancov pri výkone práce vo verejnom záujme.

Druh voľnej pracovnej pozície

Voľné pracovné miesto vo verejnom záujme

Požiadavky na zamestnanca

Požadovaný stupeň vzdelania

Úplné stredné odborné vzdelanie - kuchár

Znalosť slovenského jazyka je nevyhnutná

Áno

Všeobecné spôsobilosti

manuálna zručnosť

organizovanie a plánovanie práce

rozhodovanie

Osobnostné predpoklady

praktické myslenie

spoľahlivosť

Názov spoločnosti

Viacúčelové zariadenie pre seniorov

Právna forma

Rozpočtová organizácia

Sídlo

Kukučínova 2970

02201 Čadca - Čadca

Slovensko

IČO

42391385

Počet zamestnancov

25-49

Charakteristika zamestnávateľa

Sociálne služby

Hlavná činnosť NACE Rev. 2.1

8730 - Starostlivosť o staršie osoby so zdravotným postihnutím v pobytových zariadeniach

Hlavná činnosť SK NACE Rev. 2

87300 - Starostlivosť o staršie osoby a osoby so zdravotným postihnutím v pobytových zariadeniach

Zabezpečenie obsadenia pracovnej pozície

Sprostredkovanie kandidátov

Vlastnou formou

Forma sprostredkovania

inou formou - Životopis spolu so žiadosťou o prijatie do zamestnania prosím zašlite na: kukucinova@vzpscadca.sk

Dátum ukončenia ponuky

21.06.2026

Kontaktná osoba

Kontaktná osoba

Bc. Michaela Stehlová

+421948295376